Chlieb a rožky môžu zdražieť: Pekári varujú pred rastom cien energií, štát podľa nich mlčí
Pekári varujú pred zdražovaním: plyn zdražel o polovicu, nafta o tretinu
Chlieb, pečivo aj cestoviny by mohli na Slovensku výrazne zdražieť. Mnohým domácim pekárňam vzrástli tento rok ceny plynu a elektriny až o polovicu, pohonné hmoty od začiatku leta o tretinu. Upozorňuje na to Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov (SZPCC), ktorý združuje viac ako 520 členov od živnostníkov po veľké pekárne zo všetkých regiónov.
Členovia zväzu spolu zamestnávajú vyše 12 200 ľudí a denne vyrábajú väčšinu chleba, pečiva, cukrárskych výrobkov a cestovín, ktoré Slováci zjedia. Zväz vyzýva vládu, aby bezodkladne prijala opatrenia.
„Žiadny pekár nechce zdražovať svoje výrobky. Musí však zaplatiť zamestnancov, energie aj každodenný rozvoz. Bez riešení sa rast nákladov nevyhnutne dotkne aj peňaženiek spotrebiteľov,“ upozorňuje predseda predstavenstva SZPCC Milan Lapšanský.
Domácnosti sú chránené, firmy nie
Takmer všetky pekárske a cestovinárske pece na Slovensku fungujú na plyn, ktorý na trhoch prudko zdražuje. Podľa ministerstva hospodárstva stúpol plyn o vyše 170 percent a elektrina o sto percent. Na začiatku novembra sa megawatthodina plynu predávala za viac ako sto eur, pričom domácnosti budúci rok zaplatia regulovanú cenu 33,27 eura.
Štát minul na energopomoc za posledné roky vyše štyri miliardy eur, čo podľa Rady pre rozpočtovú zodpovednosť zodpovedá nákladom na osem fakultných nemocníc. Návrh rozpočtu na budúci rok počíta s ďalšími 250 miliónmi eur. Pomoc však smeruje najmä k domácnostiam, zatiaľ čo firmy, na ktoré sa regulácia nevzťahuje, musia rátať s vyššími nákladmi. Rada upozorňuje, že podniky v podstate dotujú domácnosti.
Pekárne nezaťažujú iba energie. Mzdy tvoria približne polovicu ich nákladov a až 80 percent práce sa robí v noci, cez víkendy a sviatky, keď zamestnancom patria príplatky. Zvýšenie minimálnej mzdy, od ktorej sa príplatky odvíjajú, tak pekárne pocítia ešte viac. Zväz preto dlhodobo žiada, aby štát znížil dane a odvody z príplatkov.
Ďalšou záťažou je rozvoz čerstvého tovaru do predajní po celom Slovensku. Palivá môžu v budúcnosti zdražieť aj pre európske pravidlá – od roku 2028 má EÚ zaviesť systém emisných povoleniek ETS2 pre vykurovanie budov a dopravu. Povolenky budú kupovať dodávatelia palív, ich náklady sa však premietnu do cien.
Rok bez odpovede
Pekárom podľa zväzu nepomáhajú ani vysoké prirážky obchodných reťazcov, najmä zahraničných. Pre vysoké ceny na pultoch klesá predaj domácich výrobkov a nahrádzajú ich dovezené pekárenské produkty bez jasného pôvodu. Pekárske remeslo sa tak podľa SZPCC stáva ohrozeným druhom a Slovensko stráca potravinovú sebestačnosť.
Zväz už rok predkladá predstaviteľom štátu návrhy, ktoré by nevyžadovali priame výdavky z rozpočtu, odpoveď však podľa neho doteraz neprišla žiadna. Pekári zároveň upozorňujú, že plány na výstavbu nového jadrového zdroja nenahradia krízový plán na zníženie cien energií pre priemysel a výrobu potravín už dnes.
„Výroba potravín na Slovensku by sa mala stať premiérskou témou, nielen prioritou politikov na papieri. Ak má Slovensko investovať miliardy do novej jadrovej elektrárne, súčasne musí nájsť riešenie ceny energií pre výrobcov už teraz. Inak riskujeme, že síce budeme vyvážať obrovský objem elektrickej energie, ale budeme čoraz viac dovážať aj strategické základné potraviny,“ zdôrazňuje Lapšanský.
