Chcete podporiť pamäť aj vo vyššom veku? Pomôže hrsť týchto lacných orechov
Arašidy môžu podporiť reakciu mozgu na inzulín, naznačuje nový výskum
Obľúbená pochúťka môže mať viac zdravotných benefitov, než by sme čakali. Nový výskum naznačuje, že pravidelná konzumácia arašidov môže zlepšovať reakciu mozgu na inzulín, a tým podporovať jeho fungovanie vo vyššom veku. Vedci však upozorňujú, že na potvrdenie dlhodobých účinkov sú potrebné ďalšie štúdie.
Arašidy si väčšina ľudí spája najmä s maškrtením, no podľa nového výskumu môžu mať pozitívny vplyv aj na zdravie mozgu. Vedci z Maastrichtského univerzitného medicínskeho centra v Holandsku zistili, že ich pravidelná konzumácia môže zlepšovať citlivosť mozgu na inzulín v oblastiach, ktoré sú dôležité pre pamäť. Práve schopnosť mozgu správne reagovať na tento hormón sa s pribúdajúcim vekom môže zhoršovať. Výsledky výskumu zverejnil odborný časopis Food & Function.
Priebeh štúdie
Do štúdie sa zapojilo 31 zdravých ľudí vo veku od 60 do 75 rokov. Počas 16 týždňov konzumovali každý deň 60 gramov nesolených, nasucho pražených arašidov so šupkou, čo predstavuje približne dve porcie. Následne vedci porovnávali ich zdravotné ukazovatele s obdobím, počas ktorého arašidy vôbec nejedli. Výskum využíval takzvaný randomizovaný kontrolovaný krížový dizajn, ktorý umožňuje porovnať účinky rôznych stravovacích režimov u tých istých účastníkov.
Zmeny v mozgu a výživové vlastnosti
Zobrazovacie vyšetrenia mozgu ukázali, že po pravidelnej konzumácii arašidov sa zlepšila jeho reakcia na inzulín vo viacerých oblastiach pravej hemisféry. Išlo napríklad o časti hipokampu a ďalších štruktúr, ktoré sa podieľajú na pamäťových procesoch. Inzulín pritom nie je dôležitý iba na reguláciu hladiny cukru v krvi. V mozgu pomáha nervovým bunkám rásť, prežívať a vzájomne komunikovať. Správne fungovanie inzulínových signálov sa preto spája aj s podporou pamäti a ďalších kognitívnych schopností.
Arašidy botanicky nie sú orechy, ale strukoviny. Sú teda príbuzné skôr fazuli, hrachu či šošovici než vlašským orechom alebo lieskovcom. Z výživového hľadiska sa však arašidy zaraďujú medzi orechy, pretože majú podobné nutričné vlastnosti – obsahujú veľa tukov, bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov. Arašidy sú teda strukoviny, ktoré sa vďaka svojmu zloženiu a výživovým vlastnostiam dostali do rovnakej kategórie potravín ako orechy. A hoci sú cenovo dostupnejšie než mnohé iné orechy, rozhodne to neznamená, že majú menej hodnotné živiny.
Nadväznosť na predchádzajúci výskum
Nové zistenia nadväzujú na predchádzajúci výskum rovnakého tímu z roku 2025. Ten ukázal, že 16-týždňová konzumácia arašidov zvýšila celkový prietok krvi mozgom o 3,6 percenta a zlepšila výsledky v testoch verbálnej pamäti o 5,8 percenta. Dostatočné prekrvenie mozgu je dôležité, pretože nervovým bunkám zabezpečuje prísun kyslíka a živín.
Výskumníci sa domnievajú, že za priaznivými účinkami arašidov môže stáť kombinácia viacerých živín. Obsahujú nenasýtené tuky, vlákninu, vitamíny, minerálne látky aj rastlinné bioaktívne zlúčeniny. Sú tiež zdrojom rastlinných bielkovín a aminokyseliny L-arginínu, ktorá sa podieľa na tvorbe oxidu dusnatého a môže podporovať zdravé fungovanie ciev.
Opatrné závery
Znamená to, že arašidy dokážu ochrániť pred Alzheimerovou chorobou? Takýto záver zatiaľ robiť nemožno. Vedci skúmali iba 31 ľudí a sledovali zmeny v reakcii mozgu na inzulín, nie to, či sa u účastníkov znížilo riziko demencie alebo Alzheimerovej choroby.
Výsledky sú však ďalším príspevkom k poznaniu, ako môže strava ovplyvňovať zdravie mozgu v staršom veku. Arašidy môžu byť súčasťou vyváženého jedálnička, ideálne v nesolenej podobe a bez nadmerného množstva pridaného tuku či cukru. Netreba však zabúdať, že ide o energeticky bohatú potravinu a pre ľudí s alergiou na arašidy môžu byť nebezpečné.
