V známych potravinách objavili nebezpečný smrtiaci toxín: Ak ich máte doma, nejedzte ich
ÚVZ varuje pred granolami s nebezpečným toxínom, môžu sa objaviť aj na Slovensku
Úrad verejného zdravotníctva Slovenskej republiky upozorňuje spotrebiteľov na nebezpečné potraviny, ktoré môžu predstavovať vážne zdravotné riziko. Upozornenie vychádza z informácií zverejnených Hygienickou stanicou hlavného mesta Prahy.
Nebezpečnými výrobkami sú Smart Protein Granola Caramel & Nuts a Smart Protein Granola Chocolate & Nuts. Tieto výrobky môžu obsahovať baktériu Clostridium botulinum, ktorá vytvára nebezpečnú látku nazývanú botulotoxín. Tá môže vážne ohroziť zdravie človeka.
Clostridium botulinum je anaeróbna baktéria prirodzene sa vyskytujúca v pôde, vode a prachu. Produkovaný botulotoxín môže spôsobiť botulizmus, závažné ochorenie nervového systému.
Nebezpečné výrobky sťahujú z predaja v Česku
Podľa Hygienickej stanice hlavného mesta Prahy boli nebezpečné výrobky Smart Protein Granola Caramel & Nuts a Smart Protein Granola Chocolate & Nuts vyrobené pre spoločnosť NUTRIADAPT s.r.o. Tá ich predáva cez internet aj v kamenných predajniach po celej Českej republike.
Na možné nebezpečenstvo sa prišlo počas kontroly mandľových lupienkov zo šarže L25833. Laboratórne testy v nich potvrdili prítomnosť baktérií schopných vytvárať nebezpečný botulotoxín typu A. Pri ďalšom preverovaní sa zistilo, že upozornenie sa týka aj uvedených výrobkov.
České kontrolné orgány preto začali s okamžitým sťahovaním týchto výrobkov z predaja a distribúcie.
Dotknuté šarže výrobkov
Šarža LOT 980, dátum minimálnej trvanlivosti: december 2026 – CARAMEL & NUTS.
Šarža LOT 997, dátum minimálnej trvanlivosti: február 2027 – CARAMEL & NUTS.
Šarža LOT 4, dátum minimálnej trvanlivosti: apríl 2027 – CARAMEL & NUTS.
Šarža LOT 981, dátum minimálnej trvanlivosti: december 2026 – CHOCOLATE & NUTS.
Šarža LOT 996, dátum minimálnej trvanlivosti: február 2027 – CHOCOLATE & NUTS.
Šarža LOT 3, dátum minimálnej trvanlivosti: apríl 2027 – CHOCOLATE & NUTS.
Príznaky botulizmu a odporúčania
Kontaminované potraviny môžu spôsobiť botulizmus, teda vážne ochorenie nervového systému. Ochorenie sa prejavuje rozmazaným videním, svalovou slabosťou či problémami s prehĺtaním a dýchaním. Príznaky sa zvyčajne objavia do 6 až 72 hodín po konzumácii. Ak sa vyskytnú, treba okamžite vyhľadať lekára.
ÚVZ SR upozorňuje, že výrobky si mohli kúpiť aj Slováci v Česku alebo cez internet. Odporúča ich nejesť, ale vyhodiť alebo vrátiť do predajne.
Baktéria môže spôsobiť vážnu otravu
Štátna veterinárna a potravinová správa vysvetľuje, že Clostridium botulinum je baktéria, ktorá môže spôsobiť vážnu otravu jedlom. Vytvára totiž botulotoxín, ktorý patrí medzi najsilnejšie známe jedy a napáda nervový systém.
Táto baktéria sa prirodzene nachádza v pôde, vode či na zelenine. Do potravín sa môže dostať pri nesprávnej výrobe, príprave alebo skladovaní. Rizikové sú najmä domáce konzervy, mäsové výrobky, ryby či zaváraná zelenina.
Baktérii sa darí najmä v prostredí bez prístupu kyslíka. Dokáže prežiť aj vysoké teploty vo forme odolných spór. Ak má vhodné podmienky, môže sa začať množiť a vytvárať nebezpečný toxín.
Otrava spôsobená týmto toxínom sa nazýva botulizmus. Medzi príznaky patrí nevoľnosť, bolesti brucha, dvojité videnie, sucho v ústach či problémy s prehĺtaním a dýchaním. Ochorenie môže byť život ohrozujúce a vyžaduje okamžitú lekársku pomoc. V nemocnici sa pacientovi podáva špeciálny protijed.
Úrad preto odporúča nejesť konzervy s vydutým obalom ani zaváraniny s poškodeným či vydutým viečkom. Zvýšenú opatrnosť treba venovať najmä domácim konzervovaným potravinám.
