Zbraň proti tichému zabijakovi sa pravdepodobne ukrýva aj vo vašej kuchyni. Tieto bežné potraviny znížili riziko hypertenzie o 30 %.
Zbraň proti tichému zabijakovi sa ukrýva zrejme aj vo vašej kuchyni
V súčasnej dobe je otázka hypertenzie, teda vysokého krvného tlaku, mimoriadne aktuálna. Celosvetovo touto diagnózou trpia približne 1,7 miliardy ľudí, pričom z tohto dôvodu každý rok zomiera okolo 10 miliónov jedincov. Na Slovensku odhaduje, že hypertenziou trpí až 2 milióny obyvateľov, pričom mnohí z nich si ani nie sú vedomí svojho zdravotného stavu. Hypertenzia je totiž známa svojou tichou povahou, keď sa prejavuje až v neskorších štádiách, a preto je dôležité hľadať možné prevencie a riešenia.
Vplyv strukovín a sójových produktov na krvný tlak
Podľa najnovšej štúdie má konzumácia strukovín, ako sú fazuľa a sója, potenciál znížiť riziko vzniku vysokého krvného tlaku až o 30 %. Nové vedecké zistenia publikované v časopise BMJ Nutrition Prevention & Health odhaľujú, že pravidelná konzumácia potravín ako sú šošovica, cícer, tofu, edamame či sójové mlieko môže mať významné pozitívne účinky na zdravie srdca a krvný tlak.
Účinky konzumácie strukovín a sóje
Analýza desiatich vedeckých prác, ktoré sa sústredili na observečné štúdie v USA, Európe a Ázii, ukazuje, že individuá s najvyšším príjmom strukovín a sójových produktov, dosahovali do 16 % nižšie riziko vzniku hypertenzie v porovnaní s tými, ktorí ich konzumovali najmenej. Pre sójové výrobky sa toto číslo zvyšovalo až na 19 %. Ochranný efekt sa zvyšoval s každou dávkou, pričom optimálne množstvo, ktoré sa ukázalo ako najefektívnejšie, je asi 170 gramov strukovín denne.
Dôvody biologických účinkov strukovín a sóje
Vedci objavili, že strukoviny a sójové výrobky sú bohaté na draslík, horčík a vlákninu, ktoré sú známe svojím priaznivým účinkom na krvný tlak. Okrem toho, rozpustná vláknina nachádzajúca sa v týchto potravinách prispieva k fermentácií v črevách, čím vznikajú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré podporujú relaxáciu a rozšírenie krvných ciev. Izoflavóny obsiahnuté v sóji navyše posilňujú tieto účinky znižovania krvného tlaku.
Odporúčané množstvá a zvyky
Výskumníci tiež upozorňujú, že priemerná spotreba strukovín v Európe sa pohybuje len medzi 8 až 15 gramami denne, čo je výrazne pod odporúčanými hodnotami. Pre podporu zdravia srdca sa odporúča dosiahnuť denný príjem 65 až 100 gramov strukovín a sóje. Pre vyváženie stravy je dôležité, aby mali strukoviny a sója pravidelné miesto v našich jedálnych lístkoch.
Záver
Na záver je potrebné zdôrazniť, že prevencia hypertenzie a srdcových ochorení by mala byť komplexná. Zahrnutie strukovín a sójových produktov do stravy predstavuje jednoduchý, ale efektívny spôsob, ako znížiť riziko vzniku týchto ochorení. Celoživotné zdravie a vitalita začínajú v kuchyni, preto je dôležité byť proaktívni a vyberať si potraviny, ktoré majú skutočný vplyv na naše zdravie.
