Jarné huby už rastú: objavujú sa smrčkovce a ušiaky, sezóna začína skôr, než očakávate.
Prvé jarné huby na Slovensku
Jarné obdobie prináša pre hubárov vzrušujúcu novinku – na Slovensku sa začínajú objavovať prvé jedlé huby. Odborníci a nadšenci hlásia nálezy z viacerých regiónov, pričom medzi najčastejšie spomínané druhy patrí smrčkovec český a ušiak obrovský. Tieto nálezy sú síce potešiteľné, avšak mykológovia varujú pred možnými zámenami, ktoré môžu mať pre nezbedníkov vážne následky.
Sezóna zberu húb začína
Na začiatku jari, presne od marca, sa hlásia prvé správy o raste jarných druhov húb. Hubári už vídajú smrčkovce české najmä v oblastiach ako Martin, Žilina a Piešťany. V súvislosti s ušiakmi obrovskými sú už zaznamenané nálezy aj v okolí Nitry, avšak zber si vyžaduje extra opatrnosť kvôli riziku zámieňania s jedovatými ušiakmi obyčajnými. V Bielych Karpatoch sa síce huby začínajú objavovať, no podľa hlásení potrebujú viac vlahy pre optimálny rast.
Kde hľadať jarné huby?
Jarné huby sa najčastejšie nachádzajú v nižších polohách, kde sa pôda rýchlejšie zahreje. Ide o vlhké listnaté lesy, okraje potokov a staré sady. Hubári by mali zohľadniť, že niektoré druhy, ako peniazočky smrekové, sú nenápadné a vyžadujú pozorné sledovanie okolitého terénu. Ohnivce so svojimi výraznými farbami sa síce ľahko spoznajú, ale sú nejedlé.
Top 5 jedlých húb, ktoré môžete nájsť v marci
Na Slovensku sa v marci objavujú nasledujúce jedlé huby:
- Smrčkovec český (Verpa bohemica) – rastie v lužných lesoch a na okrajoch potokov, jedlý po tepelnej úprave.
- Smrčok kužeľovitý (Morchella conica) – nájdete ho v listnatých lesoch, záhradách a parkoch, výborná jedlá huba, nutná tepelná úprava.
- Plamienka zimná (Flammulina velutipes) – rastie na kmeňoch a pne listnatých stromov, je jedlá aj v zime.
- Peniazočka smreková (Strobilurus esculentus) – nájdete ju na starých smrekových šiškách, jedlá, drobná huba vhodná do polievok.
- Uchovec bazový (Auricularia auricula-judae) – rastie na umrtných konároch bazy a listnáčov, jedlá huba s využitím aj v kuchyni.
Opatrnosť pri zbere húb
Jarné huby sú lákavé, avšak ich zber si vyžaduje znalosti jednotlivých druhov, pretože mnohé z nich majú nebezpečných dvojníkov. Najväčšie riziko vzniká pri zamieňaní smrčkov a smrčkovcov s jedovatými ušiakmi. Ušiaky majú nepravidelný a mozgovitý tvar plodnice, zatiaľ čo smrčky a smrčkovce majú pravidelne tvarované klobúky.
Jar v lese
Zbieranie jarných húb je skvelý spôsob, ako stráviť čas v prírode. Les sa prebúdza, a okrem húb môžete objaviť aj medvedí cesnak a iné prvé jarné rastliny. Prechádzky v prírode dodávajú osviežujúci pocit pokoja a harmónie s prírodou.
