Nie je dôležité len to, čo jeme, ale aj kedy.
Nezanedbávajte načasovanie večere: Expertka radí, prečo je dôležité, kedy jete
V súčasnej dobe nie je dôležité len to, čo jeme, ale aj kedy to jeme. Veľa ľudí podceňuje vplyv načasovania jedla na zdravie a pohodu. V zime, keď sú dni kratšie a tma prichádza skôr, sa naša stravovacia rutina môže dramaticky odraziť na metabolizme a nálade. Odborníčka na výživu Katarína Ondrejovičová zdôrazňuje, že načasovanie večere je kľúčové pre naše celkové zdravie.
V článku odborníčky sa hovorí, že naše telo je nastavené na dodržiavanie cirkadiánnych rytmov. Tieto rytmy ovplyvňujú spánok, metabolizmus a tráviace procesy, a sú silne závislé od svetelných podmienok. Keď sa denné svetlo vytratí, náš metabolizmus sa prirodzene spomaľuje, čo môže ovplyvniť aj trávenie a spánkový cyklus.
Podľa výskumov, ako napríklad štúdie docentky Catherine Norton, by sme počas zimy mali večerať skôr, ideálne medzi 17:30 a 19:00. Zdraví dospelí, ktorí večerali o 22:00, mali o 20 % vyššie vrcholy hladiny cukru v krvi a spálili o 10 % menej tuku, ako tí, ktorí jedli už o 18:00. Je to jasný dôkaz toho, že načasovanie jedla ovplyvňuje metabolizmus, aj keď je obsah jedla rovnaký.
Podobné trendy sú potvrdené aj metaanalýzami viacerých štúdií, ktoré ukazujú, že skoršie stravovacie okná a menej jedál súvisia s väčšou stratou hmotnosti a zvyšovaním metabolických ukazovateľov, ako sú nižší krvný tlak a cholesterol. Na druhej strane neskorá večera, najmä tesne pred spaním, je spojená s horšími zdravotnými výsledkami.
Odborníčka odporúča, aby sme jedli viac kalórií ráno a na obed, keď je metabolizmus aktívnejší, a aby sme si večeru naplánovali tak, aby sa jedlo končilo dva až tri hodiny pred spaním. Týmto spôsobom podporíme zdravú funkciu nášho organizmu a zlepšíme kvalitu spánku.
Keďže zimné dni môžu narušiť naše cirkadiánne rytmy, odborníčka upozorňuje aj na to, že znížené množstvo slnečného svetla môže spôsobiť pokles serotonínu, čo prispieva k sezónnej afektívnej poruche. Na to, aby sme sa cítili lepšie, je dôležité zohľadniť, kedy a čo jeme, a prispôsobiť našu stravu týmto vnútorným hodinám.
Celkovým posolstvom je, že jedlo by malo byť plánované s ohľadom na prirodzené rytmy nášho tela. Ak jete väčšinou po 21:00 a cítite sa unavení, možno stojí za to vyskúšať skoršie večere. Cieľom je prispôsobiť stravovacie zvyky tak, aby podporovali zdravie a pohodu, a nie sa rigidne držať prísnych pravidiel. V dnešnej uponáhľanej dobe by ste mali byť otvorení prispôsobiť svoj jedálny plán týmto novým zisteniam a sledovať, ako ovplyvňujú vašu energiu a náladu.
