Olivový olej za 4 €, vajcia za 1,50 € či kuracie za 3 €. Pamätáte si ešte tieto ceny?
Ceny potravín za päť rokov vzrástli približne o 40 percent
Potraviny patria medzi výdavky, ktoré domácnosti pociťujú každý deň. Hoci sa tempo inflácie spomalilo a niektoré položky zlacňujú, ceny sa nevrátili na úroveň spred niekoľkých rokov. Mnohé potraviny zostávajú výrazne drahšie než v roku 2021.
Investičná spoločnosť Finax analyzovala vývoj cien vybraných nespracovaných potravín. Podľa analytika Timura Blentiča sa na zdražovaní podpísala všeobecná inflácia aj problémy jednotlivých odvetví. „Pri potravinách neexistuje jediný dôvod, ktorý by vysvetľoval rast cien všetkých položiek. Okrem inflácie zohrávajú úlohu ceny energií, dopravy a krmív, výkyvy počasia, slabšia úroda či ochorenia zvierat,“ vysvetľuje Blentič.
Najväčší cenový šok prišiel v rokoch 2022 a 2023
Ceny potravín od júna 2021 do marca 2023 vzrástli takmer o 40 percent. V roku 2022 dosiahla potravinová inflácia 18,6 percenta a v roku 2023 ďalších 17,3 percenta. Koncom roka 2022 sa medziročné zdražovanie dostalo až na 29 percent. V roku 2024 sa rast pohyboval na úrovni dvoch až troch percent, v roku 2025 tesne nad tromi percentami a v roku 2026 sa objavili mesiace, keď potraviny medziročne zlacňovali.
Spomalenie inflácie však neznamená pokles cien. „Spomalenie inflácie samo osebe neznamená návrat k pôvodným cenám. Aj keď sa tempo zdražovania zastaví alebo sa niektoré výrobky zlacnia, domácnosti naďalej nakupujú na výrazne vyššej cenovej úrovni než pred niekoľkými rokmi,“ upozorňuje analytik.
Olivový olej zdražel o 75 percent
V Európskej únii bol olivový olej v septembri 2023 približne o 75 percent drahší než na začiatku roka 2021. V eurozóne dosiahla jeho cena na vrchole v apríli 2024 viac než dvojnásobok pôvodnej úrovne. Na Slovensku sa pollitrová fľaša, ktorá v roku 2021 stála približne štyri až päť eur, priblížila k ôsmim eurám.
Dôvodom boli extrémne suchá a horúčavy v Španielsku, ktoré patrí k najväčším producentom olivového oleja. Od roku 2025 sa ceny vďaka lepšej úrode zmierňujú, na pôvodnú úroveň sa však nevrátili.
Vajcia takmer zdvojnásobili cenu
Začiatkom roka 2023 boli vajcia v EÚ medziročne drahšie o 79 percent. Na Slovensku stálo balenie desiatich vajec v roku 2020 približne 1,49 eura, koncom roka 2022 už 2,68 eura. Za nárastom boli drahšie krmivá, vtáčia chrípka, vyššie náklady na energie aj investície do bezklietkových chovov. V roku 2026 sa ceny stabilizovali, nevrátili sa však na úroveň spred zdražovania.
Kuracie mäso zdraželo o viac než euro za kilogram
Od roku 2021 sa cena kuracieho mäsa za kilogram zvýšila o viac než jedno euro a v januári 2026 dosiahla približne 4,40 eura za kilogram. Zohrali pri tom úlohu drahšie krmivá a energie aj presun spotrebiteľov od drahšieho hovädzieho mäsa k dostupnejšiemu kurčaťu.
Drahší bol aj losos, zelenina a ovocie
Losos zdražoval najmä v rokoch 2022 až 2024 pre problémy v nórskych chovoch, choroby rýb a novú daň z chovu lososov v Nórsku. Plodová zelenina, napríklad paradajky a paprika, zdražela v roku 2022 v priemere o 30,6 percenta. V septembri 2026 bola plodová zelenina medziročne drahšia takmer o 36 percent, kým listová zlacnela o 2,2 percenta. Tropické ovocie bolo v roku 2025 približne o 63 percent drahšie než v roku 2021, citrusy však v septembri 2026 medziročne zlacneli o 12,7 percenta.
Mlieko a jogurty zdraželi o desiatky percent
V roku 2022 vzrástla cena plnotučného mlieka o 24,3 percenta a jogurtov o 20,8 percenta, v roku 2023 nasledovalo ďalšie zdražovanie. V porovnaní s rokom 2021 bolo plnotučné mlieko v roku 2025 drahšie takmer o 67 percent a jogurty o 43 percent. V septembri 2026 bolo mlieko medziročne lacnejšie približne o 18 percent, jogurty o necelé dve percentá a syry takmer o desať percent.
Ako pri nákupe ušetriť
Domácnosti môžu dopad vysokých cien zmierniť porovnávaním cien vo viacerých obchodoch, nákupom sezónneho ovocia a zeleniny či plánovaním jedálnička podľa aktuálnych ponúk. „Pri nákupe sa oplatí sledovať predovšetkým cenu za kilogram alebo liter a porovnávať ju medzi jednotlivými výrobkami. Samotný nápis ‚akcia‘ ešte nemusí znamenať najvýhodnejšiu ponuku,“ odporúča Blentič.
