Toto bežné jedlo z vašej kuchyne môže robiť viac, než si myslíte. Vedci hovoria o spomalení starnutia.
Pomocou bežných potravín proti starnutiu
V súčasnej dobe sa mnohí z nás obracajú na rôzne trendy v oblasti výživy, nech už ide o exotické superpotraviny, alebo drahé doplnky stravy. Avšak výskumy posledných rokov naznačujú, že kľúč k pomalšiemu starnutiu sa môže nachádzať v relatívne bežných potravinách, ktoré máme vo svojich kuchyniach. Vedci zverejnili zaujímavé zistenia, ktoré ukazujú, že aj obyčajné potraviny môžu mať pozitívny vplyv na naše zdravie a vek.
Vedecké dôkazy o účinkoch bežných potravín
Podľa odborníkov na výživu sú niektoré z týchto potravín zaradené do kategórie „methyl adaptogénnych“ potravín. Tieto jedlá, medzi ktorými nájdeme napríklad cesnak, kurkumu, bobuľové ovocie a zelený čaj, obsahujú zlúčeniny, ktoré môžu ovplyvniť génovú aktivitu a pôsobiť na procesy starnutia. V štúdii publikovanej v odbornom časopise Aging sa testovalo, ako strava ovplyvňuje biologický vek, ktorý sa meria pomocou epigenetických hodín. Zistenia ukázali, že jedinci, ktorí majú vo svojom jedálničku väčší podiel týchto potravín, majú nižší epigenetický vek, čím sa potvrdzuje, že ich organizmy sú biologicky mladšie.
Čo sú methyl adaptogény?
Methyl adaptogény sú potraviny bohaté na polyfenoly, ktoré majú antioxidačné a protizápalové účinky. Tieto látky hrajú kľúčovú úlohu v regulácii procesu metylácie DNA, čo je významné, pretože ovplyvňuje, ako rýchlo bunka stárne. Dôležité je, že účinky týchto potravín nie sú obmedzené iba na chudnutie, ale priamo zasahujú do procesov starnutia organizmu.
Dôsledky a ďalšie výskumy
Niektoré štúdie naznačujú, že účastníci, ktorí konzumovali vyššie množstvo potravín ako sú cesnak, bobuľové ovocie a kurkuma, zaznamenali zníženie biologického veku už v priebehu niekoľkých týždňov. Zatiaľ čo zlepšenie sa nemusí prejaviť ihneď vo vonkajšom vzhľade, zmena vo vnútorných procesoch tela je markantná. Rovnako aj ďalšie výskumy sa zameriavajú na stredomorskú a japonskú stravu, ktoré sú považované za zdravšie a vedú k nižšiemu riziku chronických ochorení.
Vplyv stravy na starnutie
Aj keď vedci zdôrazňujú, že dôležité sú kombinácie viacerých faktorov, ako sú strava, pohyb a spánok, z týchto zistení vyplýva, že bežné potraviny, ktoré sú bohaté na výživné látky, by nemali byť opomínané. Odborníci na výživu odporúčajú zaradenie do jedálnička potravín s vysokým obsahom polyfenolov, ktoré môžu pomôcť spomaliť proces starnutia napriek tomu, že ide o prístup založený na dlhodobých zmenách v životnom štýle.
Jednoduchý spôsob, ako prosperovať
Odpoveď na to, ako efektívne bojovať proti starnutiu, teda nemusí spočívať v siahnu po drahých a exotických ingredienciách. Naopak, jednoduché potraviny, ako cesnak, bobuľové ovocie a kurkuma, ktoré majú väčšina ľudí doma, môžu poskytnúť cenné výhody na ceste k zdraviu a mladistvému vzhľadu. Kombinácia týchto potravín v každodennej strave je krokom smerom k trvalejšiemu zdraviu a možnosti ovplyvniť proces starnutia na bunkovej úrovni.
